0.1 Syrah
Un Syrah fresco, giovane nel quale la frutta rossa è sempre ben presente e l'affinamento in acciaio permette di apprezzare la sua grande lunghezza. Un vino in cui i profumi speziati e le note erbacee non lasciano scampo.
0.2 Catarratto
Un Catarratto complesso e interessante. Al naso, una miriade di erbe aromatiche stuzzicano l'olfatto; in bocca si apprezza il suo carattere rustico; il finale è lievemente amarognolo in tutta la sua eleganza.
0.3 Grillo
Frutta a pasta gialla, carattere ed eleganza accompagnati da una lunga acidità. Tutto in un unico vino.
0.4 Chardonnay
La frutta a pasta gialla di questo Chardonnay tende verso toni esotici, tropicali, unici per qualsiasi varietà e incredibilmente legati a un territorio caldo e generoso come la Sicilia.
0.5 Rosato
Vino fresco con decisi sentori floreali, da bere in qualsiasi momento della giornata. Grande espressione della varietà Nero d'Avola vinificata in rosato. Un piacere tutto da gustare!
Nero d'Avola - Syrah
Blend delle due varietà rosse più rappresentative di Sicilia, Nero d'Avola e Syrah. Un vino morbido ed equilibrato capace di valorizzare ogni piatto, ogni situazione, ogni relazione.
Grecanico - Catarratto
Vino fresco e morbido da bere direttamente dalla bottiglia. Assemblaggio interessante delle due migliori varietà di Sicilia, Grecanico e Catarratto, è un vino adatto a ogni tipo di occasione.
Chi siamo
C’è sempre un inizio, un punto di partenza dal quale tutti, prima o poi, dobbiamo partire.
Tenuta Zero è il punto di partenza de La valigia di Bacco, la nostra azienda, che ha voluto scommettere su di un territorio come quello di Salaparuta (TP) con la precisa idea di fare un vino biologico che la rispecchiasse fino in fondo.
Il nome sa di pietra miliare come il progetto che vogliamo portare avanti di valorizzazione del territorio, rispetto per chi vi lavora e autenticità per chi beve il nostro vino.
Tenuta Zero è anche un invito a fare il primo passo: bevete Tenuta Zero, bevete una scommessa!
Territorio
Il Val di Mazara comprende la zona occidentale della Sicilia, con le province odierne di Agrigento, Palermo e Trapani.
Quest’area si caratterizza per la presenza di differenti e numerose tipologie di suolo. I vigneti si estendono sia sulle incantevoli coste che su terreni sconfinati a 700 metri sul livello del mare.
In Val di Mazara si incontrano diverse varietà di uve autoctone tra cui il Grillo, l’Inzolia, il Nero d’Avola e alloctone come lo Chardonnay, il Cabernet, il Sauvignon.
Questa è la nostra terra.
